Interview mit JÖRG DÖRSCHELN Im „Land des Bieres“ gehört mindestens eine Kiste davon in den meisten Haushalten zur Grundausstattung. Im Keller sein eigenes Bier zu brauen, zeugt schon von deutlich mehr Hingabe. Jörg Dörscheln hat genau das getan. Mit seiner Brauerei „Blackman’s Craft“ in Bielefeld hat er sein Hobby mittlerweile… Weiterlesen »Interview in “Dein Teuto, Deine Heimat”
Das Bier als Getränk, als Lebensmittel, als Philosophie: Man kann es fertig kaufen oder selber machen. Eine Anleitung gibt es in der Brauerei Blackman’s Craft Westfalenblatt, 29.04.2024, Markus Poch; Fotos: Markus Poch Bielefeld. „Was Sie schon immer übers Bierbrauen wissen wollten, aber bisher nicht zu fragen wagten“ wäre – frei… Weiterlesen »„Brauen ist das kontrollierte Erwärmen von Müsli“
Die Sennestädter Ein-Mann-Brauerei Blackman’s Craft freut sich über wachsendes Interesse an ihren Biersorten Westfalenblatt, 09.01.2024, Markus Poch; Fotos: Bernhard Pierel Sennestadt. In seinem Geschäft dreht sich alles um den richtigen Zucker. „Denn auf den Zucker kommt es an“, versichert Jörg Dörscheln. Der 52-jährige Unternehmer stellt mit seiner aus Getreide gewonnenen… Weiterlesen »Als nächstes kommt das eigene Pils
Brauer schwärmt vom Senner Trinkwasser Seit fast drei Jahren ist die Bierbrauerei „Blackman’s Craft“ in Sennestadt am Werk. Der Brauer kann der Nachfrage kaum nachkommen. Zum „Senner Spätsommer“ am Samstag kann probiert und gefeiert werden. Neue Westfälische, 15.09.2023, Jürgen Mahncke Sennestadt. Am Anfang steht der obligatorische Probeschluck in der im… Weiterlesen »Bierbrauer in Sennestadt